Function hydrate 

pub fn hydrate(
    rows: &[RowData],
    mode: HydrationMode,
) -> Result<Vec<Value>, HydrationError>

通用 hydrate 函数：根据 mode 自动选择

注意：Column 模式需要列名参数，请直接使用 hydrate_column。 此函数对 Column 模式使用第一列。