Function collect_git_log 

pub fn collect_git_log(
    repo_path: &Path,
    from_tag: Option<&str>,
) -> Result<String, ChangelogError>

收集 git 提交记录。

from_tag = Some(tag) 时范围是 tag..HEAD，None 时返回全部提交。 使用 gix 实现，避免依赖 CLI git。